Через сколько выветривается шампанское

Как это работает

Бокал шампанского 150 мл крепостью 11% содержит около 13 граммов чистого спирта — примерно столько же, сколько бокал обычного вина. У женщины весом 60 кг это даёт около 0,36 ‰ на пике, и алкоголь полностью выходит из крови за 2–2,5 часа; у мужчины того же веса — быстрее. Бутылка 0,75 л — это уже около 65 граммов спирта и 1,6–1,8 ‰, на выведение которых уходит 10–11 часов, то есть до нуля алкоголь дойдёт только на следующий день. Особенность игристого в том, что углекислый газ ускоряет опорожнение желудка, спирт всасывается быстрее и пик наступает раньше и порой ощущается сильнее, чем от тихого вина, — отсюда репутация шампанского как напитка, от которого «быстро развозит». При этом на общее время полного выведения газ не влияет: важна только масса выпитого этанола, а печень перерабатывает его с постоянной скоростью около 0,15 ‰ в час. Полусладкое и сладкое игристое содержит столько же спирта, сколько брют той же крепости, — сахар на выведение не влияет. Калькулятор показывает ориентировочное время, когда концентрация опустится до нуля.